МАНЧЕГО (козий)

Как устроить себе маленький праздник? Наколите Манчего небольшими кусочками, положите на блюдо свежий виноград, солёный миндаль, положите в розетку клюквенный джем с тимьяном, налейте бокал зрелого красного сухого вина и... Позвольте себе остановить поток мыслей и просто наслаждайтесь букетом потрясающих вкусов! Здесь и сейчас! 

Наш Манчего из овечьего молока созревал 2 года, чтобы сейчас попасть на ваш стол! 

Вкус насыщенный и пряный. 

Текстура очень твердая, крупянистая. Сыр колется на кусочки, как пармезан.

Отлично подойдёт к насыщенному сухому вину ставропольском частной винодельни, которое тоже у нас в наличии. 

Сыр Манчего «дружит» с другими деликатесами, отлично сочетаясь с орехами, айвой, сладостями и многими типами вин. Его добавляют в салаты, ризотто, готовят на гриле, добавляют в десерты и пироги.

Наиболее традиционное сочетание – это свежие овощи, сыр и оливковое масло.

Весьма изысканное сочетание Манчего составляет с лососем или бараниной.